San Juan restaurant, Restaurang i Sant Joan, Ibiza, Spanien
San Juan restaurant i Sant Joan på Ibiza lagar medelhavsmat med ingredienser från trakten. Den har platser inomhus och en uteservering där gästerna kan äta.
Restaurangen grundades 1874 av en bybo som ett värdshus för fiskare och bönder. Den långa historien gör den till öns äldsta restaurang som varit i kontinuerlig drift.
Restaurangen formar karaktären hos byn Sant Joan som en mötesplats där lokalbefolkningen samlas för måltider. Matsalarna speglar hur mat förenar gemenskapen, med recept som förts vidare genom generationer och fortfarande tillagas i köket idag.
Restaurangen har fasta öppettider med stängda perioder under vissa tider på året, så det är viktigt att kolla öppettiderna innan du besöker den. Gäster bör planera runt de fastställda tiderna och vara medvetna om säsongsstängningar.
Stället behåller sitt yttre från 1800-talet och fortsätter använda recept som går tillbaka till grundningstiden. Denna kontinuitet ger en inblick i hur ibizansk matlagning och vardagsliv såg ut för mer än ett sekel sedan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
