El Ruedo, Kycklingrestaurang i Sant Martí, Barcelona, Spanien
El Ruedo är en restaurang i Sant Martí som serverar grillad kyckling och traditionella peruanska och spanska rätter tillagade med metoder som stått sig genom tiderna. Lokalen ligger nära den före detta Estrella Damm-fabriken i ett arbetarkvarter som har förändrats de senaste åren.
Restaurangen grundades för att föra samman peruansk och spansk matlagningsteknik i Barcelona. Detta fusionskoncept växte fram ur en önskan att servera autentiska smaker från båda kulinariska traditionerna på ett ställe.
Köket hedrar både peruanska och spanska traditioner genom sina tillagningsmetoder och val av ingredienser. Du kan smaka hur dessa två kulinariska världar möts i rätter som uppskattas i båda länderna.
Platsen är lätt att nå med kollektivtrafik och matsalen har en avslappnad känsla som passar grupper eller par. Det är klokt att kolla i förväg om bokning, eftersom det snabbt kan bli fullt, särskilt på helger.
Hemgjorda såser tillagas färska varje dag och följer många av grillrätterna på menyn. Dessa såser ger rätterna en personlig karaktär som skiljer maten från andra liknande ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
