ماما غنوج الهجرة, Restaurang i Al Hijra-distriktet, Medina, Saudiarabien.
Mama Ghanouj är en restaurang i Al Hijra som erbjuder både inomhus- och utomhusplatser och tillagar traditionella rätter från Mellanöstern. Menyn innehåller grillat kött, falafel och färska sallader som görs dagligen enligt recept som gått i familjer i generationer.
Restaurangen grundades i Al Hijra och förde autentiska recept från Mellanöstern till området. Dessa rätter bygger på tillagningsmetoder som bevarats inom familjer i många år.
Restaurangen serverar traditionella meze-tallrikar med hummus och baba ghanoush som speglar kulinariska traditioner från Mellanöstern. Dessa rätter spelar en viktig roll i hur människor äter och samlas i denna region.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och håller öppet till sent på kvällen, vilket passar olika tider på dygnet. Den erbjuder också leverans via lokala appar om du föredrar att beställa hemifrån.
Varje morgon tillagar köket färska falafelsmetar som kombinerar potatis och stekt aubergine, vilket speglar många års receptutveckling. Detta tillvägagångssätt gör deras version märkbart annorlunda än falafel som serveras på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
