Sama Deeraty, Restaurang i Dammam, Saudiarabien
Sama Deeraty är en kycklingrestaurang i Dammam, Saudiarabien, känd för att tillaga rätter med regionala metoder som kolgrillning och Maklouba. Den har flera filialer i staden och serverar både lunch och middag.
Sama Deeraty började som en enda plats i Dammam och växte gradvis till en liten kedja över hela Östra provinsen. Expansionen kom när efterfrågan på regionala kycklingrätter i staden fortsatte att växa.
Sama Deeraty använder recept som fortfarande är vanliga i hem över hela Östra provinsen. Rätten Maklouba, en lagrad ris- och kötträtt som vänds upp och ner före servering, ger besökare en direkt känsla av hur lokal matlagning ser ut och smakar.
Att komma tidigt under måltidstider är en bra idé, eftersom filialerna tenderar att fyllas snabbt runt lunch och middag. Att dela rätter är ett naturligt sätt att prova mer av menyn under ett besök.
Namnet Sama Deeraty översätts ungefär från arabiska som "himlen i mitt hem", vilket antyder en känsla av tillhörighet knuten till platsen. Denna idé förs vidare till sättet maten serveras på, i stora delade fat istället för individuella tallrikar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
