胖肚肚燒肉, Barbecuerestaurang i Fucheng Village, Taiwan
胖肚肚燒肉 är en barbecuerestaurang i Fucheng Village, Taiwan, där gästerna grillar kött och skaldjur över kol vid sitt eget bord. Varje bord har sin egen grill, så varje sällskap tillagar maten i sin egen takt.
Taiwanesisk barbecue utvecklades ur en blandning av lokala matvanor och tekniker som kom från fastlandet Kina under mitten av 1900-talet. Med tiden tog formatet formen av grillbord, som nu är vanligt över hela ön, där varje sällskap sköter sin egen tillagning.
Namnet 胖肚肚 kan löst översättas som "rund mage", en lekfull anspelning på att äta gott och bli mätt. Gästerna brukar dröja sig kvar vid grillen långt efter att maten är slut, dela dryck och samtal på ett sätt som känns mer som en träff än ett restaurangbesök.
Restaurangen är öppen från middag till midnatt, så den passar både för lunch och sen middag. Det är bra att boka i förväg för större sällskap, eftersom grillbord i Taiwan snabbt fylls på helger och kvällar.
Ventilationen som är inbyggd i varje bord drar bort röken innan den stiger upp i rummet, så du lämnar stället utan att kläderna luktar rök. Denna detalj gör upplevelsen märkbart bekvämare än på många liknande ställen där röken fyller luften under hela måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
