Din Tai Fung World Square Restaurant, Restaurang i Sydney, Australien
Din Tai Fung World Square är en taiwanesisk restaurang i en modern lokal med glasfönster där gästerna ser kockarna tillverka delikata dumplings. Denna plats på George Street har en full meny med huvudrätter, nudelspecialiteter och risrätter tillsammans med sina signaturdumplings.
Den ursprungliga restaurangen öppnade i Taipei 1958 och fick världsomspännande uppmärksamhet när The New York Times skrev om den 1993. Detta erkännande ledde till expansion till flera länder, inklusive Australien där denna filial till slut etablerades.
Restaurangen använder traditionella taiwanesiska tillagningsmetoder, särskilt vid beredning av xiaolongbao-dumplings med tunt skal och välsmakande köttbuljong. Gästerna här ser skickliga händer forma varje dumpling under dagen.
Restaurangen ligger på nivå 1 i World Square och är lätt att hitta från George Street. Bokning rekommenderas, särskilt under måltidstider, eftersom detta populära ställe ofta fylls snabbt.
När de tillagar dumplings placerar kockarna bambudampare över vitt bomullstyg för att förhindra att de fastnar och bevara den känsliga texturen. Denna hantverksmetod är tidskrävande men speglar den omsorgsfulla uppmärksamhet som präglar detta kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
