Tempero das Gerais, Restaurang i São Paulo, Brasilien
Tempero das Gerais är en restaurang i Campo Belo-distriktet som specialiserar sig på traditionella rätter från delstaten Minas Gerais. Köket tillagar regionala klassiker som leitão à pururuca, tutu de feijão och costelinha de porco i en rymlig matsal avsedd för grupper och familjer.
Restaurangen grundades för att hålla mattraditionerna från Minas Gerais vid liv i São Paulo, med hjälp av familjerecept som gått i arv genom generationer. Dessa traditionella tillagningar utgör kärnan i det köket fortfarande lagar idag.
Namnet syftar på krydderitraditionerna i Minas Gerais, och du kommer att märka att interiören återspeglar lantliga matvanor från den regionen. Miljön framkallar känslan av ett rustikt lantkök där familjer samlas och delar måltider tillsammans.
Restaurangen ligger i södra São Paulo och har öppet på kvällstid de flesta dagar. Det är bra att kolla schemat innan du besöker platsen, eftersom öppettiderna varierar beroende på veckodag.
Platsen har en stor samling cachaça från olika producenter i Minas Gerais som besökare kan smaka på. Detta urval visar spännvidden av lokala spritdrycker som inte är lätta att hitta på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
