Shinla Galbi, Koreansk grillrestaurang i Serris, Frankrike
Shinla Galbi är en koreansk grillrestaurang i Serris där varje bord har en inbyggd grill för tillagning. Gästerna väljer sina köttbitar och tillagar dem enligt traditionella koreanska metoder, tillsammans med färska grönsaker och svamp.
Restaurangen introducerade koreanska grillmetoder för franska gäster, tekniker med rötter i uråldriga kungliga matlagningsseder. Dessa metoder har bevarats och förfinats genom århundradena och utgör grunden för det som serveras idag.
Restaurangen serverar banchan, små sidorätter som följer med varje måltid som en del av koreansk mattraditon. Dessa tillbehör formar hur du upplever maten och speglar kärnvärden i det koreanska köket.
Restaurangen öppnar på kvällen och erbjuder bordsservering till måttliga priser. Tänk på att tillagningen vid bordet tar tid, så måltiderna varar längre än på traditionella restauranger.
Köttet kommer från nötkreatur i Uruguay och Argentina, vilket ger rätterna en säregen smak från sydamerikanska källor. Detta val är ovanligt för en koreansk restaurang och skapar en intressant blandning av traditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
