Ao Yama, Japansk restaurang i Paris, Frankrike
Ao Yama är en japansk restaurang i Paris som fokuserar på traditionell mat med tonvikt på sushi och sashimi som tillagas med färska råvaror som hämtas dagligen. Menyn visar klassiska rätter gjorda med produkter av hög kvalitet som levereras varje morgon.
Restaurangen grundades 1994 i Marais-distriktet och har sedan dess byggt upp ett rykte för att servera autentisk japansk mat. Dess långa närvaro i samma stadsdel speglar engagemanget för att behålla en konsekvent kulinarisk identitet.
Restaurangen arbetar enligt traditionella japanska tillagningsmetoder, särskilt i den noggranna beredningen av ris och valet av sjögräs för varje rätt. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt formar kvaliteten på varje tallrik som serveras gästerna.
Restaurangen ligger på Rue De La Verrerie i det 4:e arrondissementet och erbjuder inomhusplatser. Rullstolsanpassning saknas dock, så det bör man tänka på innan man besöker stället.
Restaurangen tillagar alla såser internt och tar emot leveranser av färska produkter varje morgon. Detta dubbla engagemang för hemmagjorda inslag och dagliga färska varor skiljer den från många andra ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
