Wasabi by Morimoto, Japansk restaurang i National Capital Region, Indien
Wasabi by Morimoto är en japansk restaurang inuti Taj Mahal Hotel i New Delhi som fokuserar på autentisk matlagning med färska ingredienser importerade från Japan. Lokalen rymmer omkring 35 gäster i ett rum med modern design, rena linjer och naturmaterial, fyllt med mjukt dagsljus under lunchtimmar och varm belysning på kvällen.
Restaurangen grundades av den kända japanska kocken Masaharu Morimoto, som tog med sin erfarenhet från Japan och globala resor till köket. Med tiden har den byggt upp ett gott rykte i Delhi som en pålitlig destination för autentisk japansk mat bland både lokala och resenärer.
Namnet Wasabi syftar på den starka japanska pepparroten som är grunden för matlagningen, och du kan uppleva denna tradition genom den noggranna tillagningen av varje rätt. Personalen behandlar ingredienserna med respekt och uppmärksamhet på detaljer, vilket speglar värderingar som är centrala i japansk matkultur och som gästerna lägger märke till under måltiden.
Det är klokt att boka bord dagen innan, eftersom restaurangen fylls snabbt och borden är eftertraktade. Läget nära Khan Market och India Gate i centrala Delhi gör det enkelt att ta sig dit efter att ha utforskat andra delar av staden.
Restaurangen erbjuder gratis Wasabi-sorbet till dessert i smaker som Yuzu och Kinkan Compote, vilket många gäster finner överraskande och uppfriskande. Denna oväntade avslutning framhäver kökets uppmärksamhet på detaljer och lämnar ett minnesvärt intryck i slutet av måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
