Fraschetta la Romanella, Italiensk restaurang i Rom, Italien
Fraschetta la Romanella är en italiensk restaurang i Rom som serverar traditionella rätter gjorda med lokala ingredienser, bland annat handgjord pasta, grillat kött och säsongens grönsaker från producenter i närheten. Köket följer etablerade tillagningsmetoder och hämtar ingredienser direkt från lokala marknader.
Grundad som ett grannskapsställe har denna restaurang bevarat tillagningstekniker och recept som har definierat det romerska köket genom generationer. Dessa traditionella tillagningsmetoder är fortfarande grunden för menyn.
Restaurangen speglar hur romare alltid har ätit, med sin följd av rätter och regionala rätter tillagade enligt grannskapets traditioner. Här ser du hur familjer i detta område har lagat mat i årtionden.
Restaurangen ligger i ett lättillgängligt område i Rom och erbjuder måttliga priser med möjlighet att boka i förväg. Det är särskilt klokt att boka i förväg under turistsäsongen för att få ett bord.
Köket hämtar ingredienser direkt från veckomarknader och följer strikta tillagningsmetoder som har förts vidare inom romerska familjer i många år. Denna nära koppling till lokala marknader och gamla familjerecept skiljer den från andra matställen i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
