As Salgadeiras, Restaurang i Misericórdia, Lissabon, Portugal
As Salgadeiras huserar i ett före detta bageri i rött tegel med sina ursprungliga ugnar, väggar och stenbågar i hela matsalen. Högt i tak och synligt murverk ramar in platsen där du äter.
Byggnaden började som ett fungerande bageri som speglade Misericórdias industriella förflutna i Lissabon. Omvandlingen till restaurang bevarade snarare än tog bort strukturelementen från sitt tidigare liv.
Köket hämtar från portugisiska kustmatstraditioner där skaldjur står i centrum för dagliga måltider. Lokala fiskemetoder och regionala recept formar rätterna du hittar på bordet.
Restaurangen välkomnar gäster tisdag till söndag från 19:00 för kvällsservering. Bordsbokningar kan göras via deras webbplats för att säkra din plats.
Menyn parar lokalt fångad skaldjur med hemgjord majsbröd och tillagar vildkanin med koriander med hjälp av specifika regionala tekniker. Denna blandning av hav och land avslöjar bredden av portugisiska mattraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
