The Golden Socca, Medelhavsrestaurang i Nice, Frankrike
The Golden Socca är en medelhavsrestaurang i Nice som specialiserar sig på traditionella regionala rätter. Köket tillagar hantverksmässiga måltider, inklusive socca, gjord på kikärtsmjöl, vatten, olivolja och havssalt, tillagad i en kopparpanna.
Etablissemanget öppnade 1989 och har sedan dess behållit traditionella recept med noggrann omsorg. Dess kulinariska excellens har fått erkännande från Frankrikes kulturministerium, som hedrar autenticiteten i denna lokala matlagning.
Restaurangen firar Nices matlagnings traditioner genom rätter som socca, en krispig kikärtsspecialitet, och pissaladière med karamelliserad lök. Dessa maträtter är rotade i lokal identitet och tillagas här som noggrant bevarade familjerecept.
Restaurangen ligger i stadsdelen Petit Marais Niçois och är öppen måndag, tisdag samt torsdag till lördag från 18:00 till 22:00. Det är enkelt att ta sig dit, och de två uppvärmda inglasade terrasserna gör det möjligt att äta utomhus året runt.
Restaurangen har stenmurar som skapar en rustik karaktär och ger utrymmet en tidlös kvalitet. Denna arkitektur kontrasterar mot de moderna uppvärmda terrasserna och blandar tradition med samtida komfort.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
