1129 iiniku, Japansk restaurang för finare måltider i 1:a arrondissementet, Paris, Frankrike
1129 iiniku är en restaurang för finare måltider som specialiserar sig på premium Wagyu-biff från Gunma-prefekturen, tillagad med traditionella japanska yakiniku-metoder. Gästerna tillagar sina egna köttbitar på personliga bordsgrillar under måltiden.
Restaurangen öppnade i januari 2022 som en del av Omatsu France-gruppen, som driver flera japanska matställen i Paris. Den skapades för att erbjuda äkta yakiniku-matlagning till staden.
Matstilen här kretsar kring yakiniku-traditionen, där gästerna grillar sina egna köttbitar direkt vid bordet, vilket gör måltiden i sig till en interaktiv upplevelse. Detta praktiska sätt att äta förvandlar bordet till en plats där gästerna aktivt deltar i tillagningen av sin mat.
Restaurangen ligger på Rue du Louvre i 1:a arrondissementet och har öppet på kvällarna från måndag till lördag. Gästerna bör boka i förväg eftersom antalet platser är begränsat och bordsgrillning tar tid för varje rätt.
Ett specialiserat ventilationssystem tar bort matlagningsrök samtidigt som grillupplevelsen bevaras i både bottenvåningen och källarens matsalar. Detta gör att gästerna kan äta bekvämt medan de njuter av den fulla äktheten i bordsyakiniku-tillagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
