Vin & Marée, Skaldjursrestaurang i 14:e arrondissement, Frankrike.
Vin & Marée är en skaldjursrestaurang i 14:e arrondissement som serverar färska ostron, skaldjur och omsorgsfullt tillagade fiskrätter. Menyn ändras med säsongerna för att visa vad som är tillgängligt och som bäst just nu.
Restaurangen fortsätter den parisiska traditionen av skaldjursetablissemang som utvecklades under 1900-talet för att föra färska kustprodukter till huvudstaden. Denna tradition kopplar fortfarande direkt tillgång till atlantiska produkter med parisisk matkultur idag.
Restaurangen förkroppsligar franska maritima mattraditioner genom sina säsongsrätter och omsorgsfullt utvalda viner som speglar tillagningsmetoder från Atlantkusten.
Restaurangen ligger i södra Paris och är lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik. Det är värt att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom den är populär och ofta fullbokad.
Restaurangen arbetar med hållbart fångade skaldjur som en del av ett medvetet förhållningssätt till att skydda fiskbestånd. Detta engagemang för ansvarsfulla metoder gör att den kan erbjuda rätter av hög kvalitet samtidigt som den tar hand om havets resurser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
