Wilfred's, Fin restaurang i Ottawa, Kanada
Wilfred's är en fin restaurang i Fairmont Château Laurier med stora fönster mot parlamentsbyggnaderna och Rideau Canal Locks. Den eleganta matsalen ger en klassisk miljö där utsikten blir en del av måltiden.
Restaurangen ligger i Fairmont Château Laurier, som öppnade 1912 som en del av Grand Trunk Railways expansion över Kanada. Denna historiska byggnad speglar den viktiga roll som järnväg och transport hade i Ottawas tidiga utveckling.
Menyn firar kanadensisk regional matlagning genom att förena ingredienser och tekniker från hela landet i rätter med modern stil. Detta tillvägagångssätt visar hur olika provinser bidrar till den lokala matkulturen idag.
Restaurangen ligger centralt på Rideau Street och är lätt att nå, med måltidsservering vid olika tider beroende på veckodag. De stora fönstren ger god sikt under hela serveringen, oavsett när du besöker.
Kocken ändrar menyn varje vecka, med direkt utgångspunkt i kontakter med regionala matproducenter över hela landet. Den ständiga rotationen gör att inga besök är helt lika, och menyn speglar alltid det som skördas just nu.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
