Temasek, Restaurang i Parramatta, Australien
Temasek är en singaporeansk restaurang i Parramatta, inrymd i en tvåvåningsbyggnad med stora fönster och en minimalistisk matsal. Här serveras traditionella singaporeansk-malaysiska rätter i en enkel miljö utan utsmyckning.
Restaurangen öppnade 1992 och bytte senare ägare medan de bevarade de ursprungliga recepten. Denna kontinuitet i kulinariska metoder har format dess identitet under decennierna.
Menyn firar singaporeanska och malaysiska kulinariska traditioner genom rätter som återspeglar hemlagade metoder som gått i arv genom generationer.
Stället är öppet tisdag till söndag med lunch- och middagsservering, och onlinebokning finns. Flera sittningstider ger flexibilitet för olika scheman under dagen.
En signaturrätt kallad Lake Singapura kombinerar räkor och kyckling i kokosmjölksbuljong och säljs i betydande mängder. Denna enda rätt har blivit restaurangens mest kända specialitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
