Étsi, Restaurang i 18:e arrondissementet i Paris, Frankrike
Etsi är en grekisk restaurang med vita väggar, solformade speglar och träbistrostolar kring marmorbord i ett minimalistiskt matrum. Rummet känns ljust och öppet, med ett rakt fokus på klassisk medelhavsdesign.
Kocken Mikaela Liaroutsos öppnade denna restaurang efter att ha utbildats hos kända kockar Michel Rostang och Cyril Lignac. Hon skapade den för att presentera sin egen tolkning av grekisk mat.
Köket hämtar huvudingredienser direkt från Grekland och tar feta, oliver, kapris, charkuterier, ost och olivolja till bordet för mat som smakar äkta medelhavsmat.
Restaurangen ligger på rue Eugene Carriere och öppnar tisdag till fredag från 19:30, lördag till 23:00 och söndag till lunch. Det är bra att kolla specifika tider i förväg eftersom öppettiderna kan ändras med säsongen.
Menyn erbjuder noggrant sammansatta mezze-tallrikar med rätter som kolokithokeftedes, grillad majs och bläckfisk med fava-bönor. Dessa tallrikar visar hur köket blandar traditionella grekiska ingredienser med aktuella tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
