Stuttgarter Schlachthof, Restaurang i Stuttgart, Tyskland
Stuttgarter Schlachthof är en restaurang i den historiska förvaltningsbyggnaden för stadens tidigare slakteri, med flera matsalar och en rymlig ölträdgård. Rummen fördelar sig över ett område som kan ta emot hundratals gäster, med olika utrymmen för mat.
Byggnaden härstammar från en tid då Stuttgarts köttindustri spelade en viktig roll i stadens ekonomi. Slakteriet byggdes senare om och rymmer nu restaurangen, vilket bevarar platsens förflutna.
Restaurangen serverar regionala rätter som Schweinshaxe och Käsespätzle tillagade enligt schwabisk tradition. Gästerna upplever maten som en del av den lokala matkulturen som lever kvar i regionala kök idag.
Öppettiderna varierar mellan vardagar och helger, så det är värt att kolla i förväg innan man planerar ett besök. Besökare bör notera att lokalen är stor med olika områden som är gångbara.
Restaurangen ligger intill Pig Museum, vilket gör den till en plats där kötthandelns historia kopplas samman med regional mat på ett levande sätt. Besökare kan använda närheten för att kombinera båda upplevelserna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
