Hoppers, Restaurang i Soho, London, Storbritannien
Hoppers är en restaurang i Soho, London, som serverar sydindisk och srilankesisk mat, med fokus på fermenterade rispannkakor som kallas hoppers och krispiga dosas. Lokalen har en avslappnad miljö, och rätterna tillagas färska på beställning.
Restaurangen grundades av familjen Sethi, som tidigare hade framgång med sina satsningar Gymkhana och Trishna i centrala London. Projektet växte fram ur deras erfarenhet av att driva uppskattade kök med fokus på sydasiatisk mat.
Köket tillagar fermenterade ris- och kokospannkakor enligt traditionella metoder från Tamil Nadu och Sri Lanka, vilket besökare kan se. Rätterna speglar mattraditionen från Sydindien och önationen.
Restaurangen ligger på Frith Street mitt i Soho och är lätt att nå med kollektivtrafik. Det rekommenderas att boka bord, särskilt till middag och på helger.
Restaurangen har en Michelin Bib Gourmand för att erbjuda sydasiatisk mat av hög kvalitet till måttliga priser. Utmärkelsen speglar kökets strävan att göra god mat tillgänglig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
