Malgudi Gardens, Restaurang i Plano, USA
Malgudi Gardens är en sydindisk vegetarisk restaurang på Tennyson Parkway i Plano, Texas. Menyn fokuserar på rätter som dosas, idlis och curryrätter, alla tillagade färska varje dag i en enkel matsal utan krusiduller.
Restaurangen är uppkallad efter Malgudi, den fiktiva stad som står i centrum för R.K. Narayans romaner, som skildrade vardagslivet i Indien under stora delar av 1900-talet. Det litterära valet förde in en referens till traditionellt indisk berättande i en sydindisk samhällsrestaurang i USA.
Namnet kommer från den fiktiva staden Malgudi, uppfunnen av den indiska författaren R.K. Narayan i hans romaner om vardagslivet i Indien. Att veta detta ger en känsla av vad stället strävar efter: ett enkelt, välbekant sydindiskt bord snarare än en formell matsal.
Restaurangen serverar lunch flera dagar i veckan och har gruppaket för större sällskap. Det är värt att kolla aktuella öppettider innan du besöker, och att boka i förväg är en bra idé om du kommer med en grupp.
Vissa kvällar tillagar köket omkring 15 olika dosasorter vid live-matstationer, så gästerna kan se varje dosa tillagas på beställning. Detta visar hur brett utbudet av denna enda rätt kan vara i sydindisk matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
