Faidley's Seafood, Skaldjursrestaurang i Lexington Market, Baltimore, USA
Faidley's Seafood är en fiskdisk i Lexington Market som serverar färsk fisk, räkor, ostron och handgjorda krabbkakor enligt traditionella recept från Maryland. Rätterna tillagas vid öppna stationer, och du äter vid ståbord direkt vid tillagningsplatsen.
Butiken öppnade 1886 och har drivits av grundarens ättlingar, Bill och Nancy Devine, i många år. Denna flergenerationsförvaltning har hållit verksamheten förankrad i Baltimores marknadstraditioner i över ett sekel.
Stället håller traditionen med ståhöga disken vid liv, vilket visar hur fiskhandlare har betjänat kunder på denna marknad i generationer. Du upplever rytmen i en aktiv fiskmarknad medan du äter färska fångster tillagade framför dig.
Disken har inga sittplatser, så du står och äter eller tar med maten. Bästa tiden att besöka är när marknaden är mindre full, oftast på morgonen.
De stora krabbkakorna kräver kött från en hel skäppa krabbor, eftersom bara två bitar kött kan tas ut från varje krabba. Detta urval förklarar varför de är så uppskattade av både stamgäster och besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
