Fidelis, Restaurang i Saint-Malos gamla stad, Frankrike.
Fidelis är en restaurang i Saint-Malos historiska gamla stad som fokuserar på modern fransk matlagning. Köket arbetar med färska råvaror som byts ut dagligen för att visa vad säsongen erbjuder som bäst.
Restaurangen ligger i en stad som har varit en handelshamn i århundraden, med sin rikedom byggd på fiske. Denna långa historia av handel och matlagning formar den matkultur som finns här idag.
Köket hämtar inspiration från lokala bretonska traditioner och köper ingredienser från fiskare och bönder i regionen. Gäster märker kopplingen till havet och landsbygden omkring, återspeglad i det som hamnar på tallriken.
Restaurangen öppnar bara på kvällen de flesta dagar och har olika stängningstider beroende på dag. Kontrollera i förväg inför ditt besök, eftersom öppettiderna varierar under veckan.
Restaurangen har fått erkännande från en ansedd kulinarisk guide, vilket placerar den bland stadens främsta matställen. Detta erkännande visar att köket håller en hög standard och värderas av kritiker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
