Via Carota, Italiensk restaurang i West Village, New York County, USA.
Via Carota är en italiensk restaurang i West Village som använder säsongsbetonade ingredienser från lokala gårdar i sin meny. Utbudet omfattar förrätter, pastarätter och huvudrätter som serveras i en öppen matsal.
Restaurangen grundades av en kock som hämtade inspiration från en villa nära Florens. Detta koncept fortsätter att forma restaurangens inriktning och karaktär.
Restaurangen drivs av två kvinnliga kockar och har blivit en plats där människor samlas för att njuta av traditionell italiensk mat i en avslappnad miljö.
Öppettiderna varierar mellan vardagar och helger, så det är bra att kontrollera i förväg när restaurangen är öppen. Bokning rekommenderas eftersom stället är populärt bland besökare och kan fyllas snabbt.
En signaturrätt innehåller handhackad stek som tillagas med vitlök och rosmarin och visar traditionella italienska tillagningsmetoder. Denna rätt ger inblick i restaurangens syn på mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
