Tibits, Vegetarisk självserveringsrestaurang i Basel, Schweiz
Tibits är en självserveringsrestaurang som visar över femtio vegetariska och veganska rätter dagligen, inklusive sallader, varma rätter, soppor och nygjorda efterrätter. Gästerna går längs buffén och väljer det som lockar under hela dagen.
Restaurangen öppnade i Basel år 2000 som en del av en schweizisk grupp dedikerad till att förändra hur människor äter genom växtbaserad matlagning. Grundarna trodde att vegetarisk mat kunde vara lika varierad och mättande som traditionell mat.
Köket blandar matlagningsstilar från många länder i en meny, vilket visar hur schweiziska kockar tolkar globala vegetariska traditioner. När du går längs buffén ser du rätter som återspeglar influenser från medelhavs-, asiatiska och andra kulinariska bakgrunder.
Gästerna fyller sina tallrikar från olika stationer och betalar baserat på vikten av maten. Detta betala-efter-vikt-system innebär att lättare portioner kostar mindre, så du kan experimentera fritt utan att oroa dig för fasta menypriser.
Köket använder separata områden för råvaror, tillagade rätter och efterrätter, vilket möjliggör exakt temperaturkontroll för varje kategori. Denna genomtänkta uppsättning säkerställer att färsk och varm mat håller idealisk temperatur under hela serveringen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
