Barbeque Nation, Grillrestaurang i National Capital Region, Indien
Barbeque Nation är en grillrestaurang i National Capital Region i Indien, där varje bord har en egen inbyggd grill i bordsytan. Gästerna lagar sina förrätter direkt vid bordet medan personalen kommer med fler rätter som en del av en bufféservice.
Kedjan grundades 2006 och förde idén med grillning vid bordet till flera stora städer i Indien vid en tid då detta format inte fanns där. Framgången uppmuntrade andra restauranger att experimentera med liknande interaktiva format.
Menyn använder indiska kryddblandningar som tandoori och hariyali för att krydda grillrätterna. Vegetariska alternativ är lika framträdande som kötträtter, vilket återspeglar matvanorna i regionen.
Eftersom tillagningen vid bordet tar tid är det värt att planera för en längre måltid än du kanske förväntar dig. Att komma tidigt under serveringsfönstret i stället för mot slutet ger dig tillgång till hela utbudet av rätter innan buffén börjar tömmas.
Grillen är inbyggd direkt i bordsytan i stället för att erbjudas som ett tillval, så den är alltid en del av upplägget från det ögonblick du sätter dig ner. Detta innebär att varje bord automatiskt blir en tillagningsstation, oavsett om gästerna väljer att använda den eller inte.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
