Café Jade, Restaurang i Palenque, Mexiko
Café Jade är en restaurang i Palenque med matområden både inomhus och utomhus med utsikt över landskapet nära det arkeologiska området. Här kan besökare sitta i det fria med utsikt mot djungeln, eller i övertäckta delar skyddade från vädret.
Restaurangen ligger i ett område där mayacivilisationen utvecklade viktiga byggnader och bosättningar för flera århundraden sedan. Detta forntida förflutna formade regionen och lockar fortfarande människor som vill utforska det som finns kvar idag.
Menyn innehåller ingredienser och tillagningsmetoder kopplade till traditioner i Chiapas, vilket visar hur lokala matvanor utvecklades ur regionens historia. När du går genom matområdet märker du kopplingen mellan det som ligger på tallriken och gårdarna runt Palenque.
Restaurangen är öppen dagligen med en blandning av sittplatser inomhus och utomhus, vilket ger dig flexibilitet beroende på väder och tid på dagen. Planera ditt besök för att undvika de varmaste timmarna om du föredrar att äta i de öppna delarna.
Restaurangen köper direkt från lokala bönder som använder traditionella odlingsmetoder, vilket tar bort mellanhänder och håller leveranskedjan kort. Denna direkta koppling gör att ingredienserna smakar som om de kommer precis utanför dörren, vilket är ovanligt för ett ställe nära stora turistattraktioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
