Nova joya, Italiensk restaurang i Herzliya, Israel
Nova Joya är en italiensk restaurang på Shenkar Street i Herzliya som serverar traditionella italienska rätter både inomhus och på en öppen terrass. Inomhus finns klimatanläggning, medan terrassen vetter mot gatan och är öppen utåt.
Restaurangen är en del av Joya-gruppen, som startade i Herzliya innan de öppnade andra platser. Nova Joya var ett av de första stoppen i den expansionen.
Köket använder en stenugn för att baka färsk focaccia och pizza varje dag. Denna ugn står i hjärtat av matlagningen och ger maten en karaktär som skiljer den från de flesta italienska ställen i området.
Restaurangen är öppen dagligen och erbjuder lunchmenyer från söndag till torsdag. Den som föredrar terrassen bör tänka på säsongen, eftersom förhållandena ute kan ändras en hel del beroende på vädret.
Kocken kombinerar lokala israeliska ingredienser med importerade italienska produkter, vilket ger menyn en egen karaktär. Denna blandning märks tydligt i smaken och skiljer maten från ett rent importerat koncept.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
