Fishy Fishy Cafe, Skaldjursrestaurang vid vattnet i Southport, North Carolina
Fishy Fishy Cafe är en skaldjursrestaurang vid vattnet i Southport, North Carolina, med både inomhus- och utomhusplatser och två barer. Borden på uteplatsen vetter direkt mot vattnet, så det är lätt att äta med fri sikt över båtarna som passerar.
Southport har varit en fiskestad i generationer, och restaurangen växte fram ur den lokala vanan att hämta färsk fisk direkt från båtar i närheten. Den kopplingen till vattnet har format vad köket serverar från början.
Caféet speglar kustnära matlagning genom rätter som shrimp and grits som visar regionens mathistoria. Måltiden visar hur lokalt fiske formar gemenskapens vardagliga matkultur och traditioner för att samlas.
Den som kommer med båt kan förtöja i närheten och gå direkt till restaurangen utan omväg. På helgerna är det bra att komma lite tidigt om man vill ha ett bord på uteplatsen mot vattnet.
Från uteplatsen kan man se kommersiella fiskefartyg röra sig genom Intracoastal Waterway, en av de viktigaste vattenvägarna längs USA:s östkust. Fisken på tallriken kan mycket väl ha kommit från en av samma båtar tidigare samma dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
