Piroshky Piroshky, Ryskt bageri i Pike Place Market, Seattle, USA
Piroshky Piroshky är ett ryskt bageri i Pike Place Market som gör små pajer med köttfyllning eller söta fyllningar, färska varje dag. Butiken har erbjudit marknadens besökare fler än 30 sorter i över 3 decennier.
Familjen Kotelnikov öppnade bageriet 1992 för att dela ryska baktraditioner med Stillahavsområdet i nordväst. Det blev snart känt som en fast punkt i Pike Place Market som lockar besökare från hela världen.
Recepten kommer från en familj som har hållit sin baktradition levande i generationer och använder lokala ingredienser från Stillahavsområdet i nordväst. Butiken visar hur gamla ryska tekniker blandas med nya amerikanska produkter.
Bageriet ligger på huvudnivån i Pike Place Market och är lätt att hitta, oftast med en kö av kunder. Ta med kontanter eftersom servicen är snabb och bara små belopp behövs.
Besökare kan se genom det öppna köket när personalen formar och bakar varje paj för hand från början till slut. Detta hantverk gör att handla här känns som att se en daglig marknadstradition bli levande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
