Aux Trois Châteaux, Hotell och restaurang i Ribeauvillé, Frankrike
Aux Trois Châteaux är ett hotell och en restaurang i Ribeauvillé med två olika matsalar: en huvudsal i sten och trä och en renoverad bankettsal med utsikt mot bergen. Stället har gästrum för övernattning och serverar mat i båda utrymmena.
Stället grundades och har behållit traditionella alsassiska matlagningsmetoder sedan öppnandet. Familjerecept med rötter i regionen har förts vidare genom flera generationer.
Köket blandar franska och tyska matlagningsstilar som speglar Alsace-regionens dubbla arv. Lokala rätter som Choucroute och Baeckaoffa finns ofta på menyn och visar denna kulinariska koppling.
Restaurangen har öppet måndag till tisdag och fredag till söndag från 19:00 för middag. Frukost serveras dagligen från 8:00 till 10:00 och bör bokas i förväg.
Familjen Muller sköter varje del av stället, med fadern som lagar mat i köket och modern som tar hand om gästerna. Detta personliga engagemang formar platsens karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
