Bakmi Ace, Kinesisk nudelrestaurang i Sawah Besar, Indonesien
Bakmi Ace är en kinesisk nudelrestaurang i Sawah Besar-området som serverar skålar med räkor, oxmage, fiskkaka, tofu och köttbullar. Varje rätt tillagas på beställning i traditionell stil, med ingredienserna blandade efter kundens önskemål.
Restaurangen har legat på Jalan Rajawali Selatan i många år och förblivit densamma medan området runt omkring har förändrats. Den blev en mötesplats för människor som ville ha riktiga kinesiska nudlar gjorda på traditionellt sätt.
Stället visar hur kinesiska mattraditioner har smält samman med indonesisk matkultur. Denna sammansmältning kan du se varje dag i hur folk beställer och delar sina måltider.
Stället öppnar tidigt på morgonen och stänger tidigt på eftermiddagen, så det passar bäst för frukost eller lunch. Ta med kontanter eftersom restaurangen bara tar kontantbetalning.
Varje nudelskål tillagas individuellt, vilket innebär att två kunder som beställer samma sak kan få olika tallrikar. Denna nivå av personlig uppmärksamhet är något många ställen har slutat med.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
