Nessun Dorma, Italiensk restaurang i Riomaggiore, Italien
Nessun Dorma är en restaurang som ligger på klipporna vid Medelhavskusten i Riomaggiore. Den serverar traditionella rätter som bruschetta, köttfat, osturval och färska sallader. Menyn fokuserar på regionala specialiteter som inte inkluderar pasta och pizza.
Etablissemanget öppnade 2014 och började med bara en stol och ett bord placerat vid ingången. Namnet kommer från den berömda arian i Puccinis opera Turandot.
Namnet kommer från Puccinis berömda opera Turandot, och restaurangen samarbetar med lokala producenter för att få tag på pesto, olivolja och färska grönsaker från omgivningen. Denna regionala koppling formar varje rätt som når bordet.
Matområdet erbjuder utsikt från klippkanten, så var beredd på branta omgivningar och var försiktig när du kommer och går. Terrängen är ojämn, och stadiga skor rekommenderas för säkerhet på stenig mark.
Restaurangen håller dagliga demonstrationer av pestotillverkning och lär besökare de traditionella tillagningsmetoderna de kan öva. Dessa livessioner låter gästerna titta och lära sig teknikerna för att återskapa hemma.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
