Ruposhi Bangla, Bengalisk restaurang i Cox Bazar, Bangladesh
Ruposhi Bangla är en bengalisk restaurang i Cox Bazar, en kuststad i sydöstra Bangladesh känd för skaldjur och lokala råvaror. Menyn täcker klassiska rätter som bhorta, en rad curryrätter och hemgjorda sötsaker gjorda med lokala ingredienser.
Restaurangen började som ett lokalt matställe i Cox Bazar och blev gradvis en känd plats för bengalisk matlagning i staden. Den lockade först invånare som sökte husmanskost innan den blev bekant för resenärer som passerade genom området.
Namnet «Ruposhi Bangla» översätts ungefär till «Vackra Bengal» på det lokala språket, vilket signalerar vilken typ av matlagning platsen är rotad i. Måltider här delas vanligtvis runt bordet, med ris och flera smårätter som kommer samtidigt, precis som de flesta bengaliska familjer äter hemma.
Restaurangen ligger i centrala Cox Bazar och ligger inom gångavstånd från de flesta hotell i området. På helger och allmänna helgdagar fylls den snabbt, så det är bra att komma tidigt eller boka i förväg.
Helgbuffén erbjuder upp till sex olika versioner av bhorta, en rätt gjord på mosade ingredienser som antar mycket olika former beroende på basen som används. Att se dem sida vid sida gör det lätt att förstå hur mycket variation en enda tillagning kan bära i bengalisk matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
