Chez Lucien, Restaurang och crêperie i Guérande, Frankrike
Chez Lucien är en crêperie i medeltidsstaden Guérande som serverar både söta crêpes och salta galettes. Köket arbetar med ekologiskt bovetemjöl och erbjuder en rad olika fyllningar, från klassiska till kreativa.
Restaurangen ligger innanför Guérandes medeltida murar, intill kollegiatkyrkan. Den bevarar regionala matlagningstekniker från Bretagne som har förts vidare genom generationer.
Stället hedrar bretonska matlagningstraditioner med rätter som Galette Lucien, som kombinerar malet kött, lök, ägg och ost. Gästerna kan se dessa specialiteter tillagas i det öppna köket med lokala råvaror.
Restaurangen har öppet tisdag till söndag med längre öppettider under sommarmånaderna. Det är bra att besöka utanför rusningstider för en lugnare måltid.
Huset är känt för sin Tatin-crêpe gjord med lokala äpplen, hemgjord karamell och vaniljglass. Denna specialitet förenar två klassiska franska desserttraditioner på en och samma tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
