Chartier, Fransk-kanadensisk restaurang i Beaumont, Kanada.
Chartier är en fransk-kanadensisk restaurang i Beaumont som specialiserar sig på regional mat med fokus på poutinevarianter, surdegsbröd och bakverk. Köket använder lokala råvaror och säsongens specialiteter, och ett anslutet bageri som heter Mother producerar färskt bröd och bakverk dagligen.
Restaurangen grundades 2016 och fick nomineringar till Kanadas bästa nya restauranger strax efter öppningen. Sedan dess har den fått lokalt erkännande som en ledande brunchdestination i regionen.
Restaurangen kopplar samman mat och litteratur genom speciella middagsevenemang där gästerna får uppleva menyer med flera rätter inspirerade av litterära verk. Dessa temakvällar skapar en bro mellan berättande och rätterna som serveras.
Restaurangen ligger på 50th Street i Beaumont och är lätt att hitta, och det anslutna bageriet har också öppet dagligen på samma plats. Besökare bör komma ihåg att regionala specialiteter ibland tar slut snabbt, särskilt under brunchtimmarna.
En speciell skapelse är Poutine de la Mer Rosenau, toppad med två hummerstjärtar, skaldjurschowder och musslor. Denna rätt visar en kreativ twist på klassisk fransk-kanadensisk mat med lokala skaldjur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
