La Crêperie du Pont, Crêperie i Landerneau, Frankrike
La Crêperie du Pont är en restaurang i centrala Landerneau som serverar söta crêpes och salta galettes gjorda på råvaror av hög kvalitet från regionen. Stället fokuserar på traditionella bretonska specialiteter med klassiska fyllningar som ost, skinka och ägg för de salta varianterna.
Restaurangen uppstod ur en tid då tillagning av crêpes var ett hantverk som förfinades under många generationer på landsbygden i Bretagne. Dessa matlagningstraditioner fortsätter att forma hur sådana rätter tillagas på detta ställe.
Platsen formar hur lokalbefolkningen och besökare upplever bretonsk matkultur, där crêpes och galettes fortfarande står i centrum för regionens mattradiitoner. Du kan se hur dessa rätter fortsätter att prägla sättet människor samlas och äter tillsammans.
Restaurangen är öppen på kvällarna från tisdag till lördag och tar emot bordsbeställningar via telefon. Det är bra att ringa i förväg för att säkra ett bord och bekräfta de exakta öppettiderna.
Varje crêpe och galette tillagas på en särskild järnplatta som traditionellt kallas billig. Denna tillagningsmetod kräver skicklighet och erfarenhet för att uppnå rätt temperatur och tillagningstid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
