Casa Caldart, Restaurang i Valdobbiadene, Italien
Casa Caldart är en restaurang i Valdobbiadene med fokus på mat lagad med färska lokala ingredienser och traditionella recept. Lokalen är ren och välkomnande, med omsorgsfullt dukade bord och personal som är uppmärksam och vänlig mot besökare.
Casa Caldart har sina rötter i traditionerna i Veneto, där ägarna delar en passion för lokala matlagningsmetoder som förts vidare genom tiderna. Recepten hämtar från gårdar och vingårdar i närheten och håller områdets kulinariska arv vid liv.
Namnet speglar den traditionella husstilen i Veneto, och interiören är inredd för att besökare ska känna sig välkomna och bekväma. Personalen delar gärna med sig av berättelser om lokala rätter och ingredienser, och hjälper gäster att förstå kopplingen mellan maten och jorden den kommer från.
Restaurangens läge gör det enkelt att besöka närliggande vingårdar och historiska platser i området. Personalen delar gärna med sig av tips och hjälper gäster att planera besök vid andra sevärdheter och promenader i kullarna runt omkring.
Restaurangen känns som en etablerad mötesplats i området, och kopplar medvetet närheten till vingårdarna till sitt sätt att laga mat. Denna närhet till jordbruksmarken runt omkring gör varje besök mer förankrat och visar hur tätt köket är knutet till landskapet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
