Le Quatrième Mur, Restaurang med en Michelinstjärna i Bordeaux, Frankrike
Le Quatrième Mur är en restaurang med en Michelinstjärna som ligger i en välvd källare under Grand Théâtre, där gästerna delar ett gemensamt matbord. Rummet har de nyklassicistiska inslagen från 1700-talsteatern, vilket ger en förtrolig miljö för måltiden.
Restaurangen ligger i en välvd källare i 1700-talsteatern Grand Théâtre, ett av stadens främsta nyklassicistiska landmärken. Genom att skapa en matsal i detta historiska rum hedrar köket byggnadens kulturella roll och teaterarv.
Namnet kommer från en teaterterm som syftar på den fjärde väggen mellan scen och publik, vilket ekar byggnadens ursprungliga syfte. Här upplever gästerna en direkt koppling mellan matlagning och presentation, ungefär som skådespelare uppträder inför en publik.
Bokning är nödvändig och måste göras i förväg eftersom det gemensamma bordet bara rymmer tolv gäster. Ingången är genom teaterbyggnaden, så kom i god tid för att hinna se Grand Théâtre och omgivningarna före eller efter måltiden.
Gästerna får helt överraskande menyer där varje del, från val av rätter till dryckespaketeringar och bestick, hålls dold tills serveringen börjar. Denna ovisshet skapar en teaterliknande upplevelse som helt vänder på vanliga restaurangförväntningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
