Buzzard Billy's, Amerikansk restaurang i Des Moines, USA
Buzzard Billy's är en amerikansk restaurang i centrala Des Moines med fokus på cajun- och sydstatsmat. Menyn hämtar mycket från Louisiana-traditioner och bjuder på rätter som seafood gumbo, blackened chicken och catfish tillsammans med andra sydstatsklassiker.
Buzzard Billy's förde Louisiana-traditioner till Des Moines vid en tid då sydstatsmat sällan fanns i Mellanvästern. Det hjälpte att introducera lokala gäster för cajun-smaker och tekniker som till stor del var nya för regionen.
Stället firar en blandning av mattraditioner från Mellanvästern och Södern som du kan smaka i varje rätt. Specialiteter som catfish-middagar och seafood gumbo visar hur två regioner möts på en tallrik.
Restaurangen ligger i centrala Des Moines och är lätt att nå till fots från närliggande hotell och kontor. Under kvällar och helger fylls lokalen, så att komma tidigt ger dig större chans att få plats utan lång väntan.
Buzzard Billy's serverar alligator-kött, vilket sällan finns på menyer så här långt norrut i USA. Rätten Alligator Gran Chenier, kryddad med cajun-kryddor, är en av de mest omtalade på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
