Mirador, Restaurang i Casas de Ves, Spanien
Mirador är en restaurang i Casas de Ves med stora fönster som vetter mot det omgivande naturlandskapet, där gästerna äter vid borden. Matsalen öppnar sig mot utsikten och skapar en ljus och öppen miljö för måltiderna.
Restaurangen använder traditionella tillagningsmetoder från Castilla-La Mancha kombinerat med lokala råvaror som bönder har odlat här i generationer.
Restaurangen serverar regionala rätter som migas ruleras och stekt lamm, vilka representerar mattraditionerna i provinsen Albacete.
Platsen ligger på förhöjd mark med vid utsikt, så vissa gäster kan behöva gå en kort promenad för att komma dit. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg, eftersom de kan variera beroende på säsong.
Restaurangen producerar sitt eget vin kallat Malatierra av druvor som odlas i regionens torra dalar. Denna husgjorda produktion visar den hantverksmässiga kopplingen mellan lokalt vinmakeri och matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
