Crêperie Plougastel, Crêperie i Montparnasse, 14:e arrondissementet i Paris, Frankrike
Crêperie Plougastel är en restaurang på Rue Montparnasse som specialiserar sig på söta crêpes och matiga galettes gjorda på bovetemjöl. Recepten följer traditionella bretagniska metoder och använder färska ingredienser som tillagas på beställning för varje gäst.
Denna inrättning öppnade för mer än 50 år sedan och finns kvar på sin ursprungliga plats på Rue du Montparnasse. Familjen som driver den har behållit bretagniska matlagningstraditioner oförändrade under dessa decennier.
Menynamnen refererar till bretagniska städer, vilket skapar en direkt koppling till regionen där crêpes kommer från. Lokalt producerad cider serveras i traditionella keramiska muggar, vilket håller regionala traditioner synliga under hela måltiden.
Crêperien är öppen varje dag och serverar måltider till överkomliga priser med ett brett utbud. Den ligger på en livlig gata i Montparnasse-området, vilket gör den lätt att nå.
Vissa galettes kombinerar överraskande ingredienser som blåmögelost med nötfärs eller sparris med crème fraîche. Dessa smakkombinationer visar hur köket anpassar klassiska bretagniska tekniker med egna idéer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
