Valentina's Tex Mex BBQ, Barbecuerestaurang i Buda, Texas, USA
Valentina's Tex Mex BBQ är en barbecue-restaurang i Buda, Texas, som serverar långsamt rökta kötträtter tillsammans med mexikanska såser och tillbehör gjorda på plats. Restaurangen ligger i Buda Mill & Grain-komplexet och erbjuder både att äta på plats och takeaway.
Restaurangen började på en plats i Menchaca innan den flyttade till Buda Mill & Grain-komplexet. Flytten gav verksamheten mer utrymme och gjorde det möjligt att servera ett större område söder om Austin.
Menyn förenar texas-stil rökta kötträtter och mexikanska såser gjorda färska på plats, och de två traditionerna står sida vid sida snarare än att smältas samman till något oigenkännligt. Rätter som tacos med rökt brisket visar hur båda matkulturerna kan dela samma tallrik utan att den ena överglänser den andra.
Restaurangen ligger inne i Buda Mill & Grain-komplexet, så leta efter det landmärket när du kommer fram i stället för att leta efter en fristående byggnad. Om du beställer mat att ta med ger personalen instruktioner för uppvärmning så att det rökta köttet smakar lika bra hemma som på plats.
Nöt- och fläskköttet som serveras här kommer från Hartley Ranch, en lokal leverantör som arbetar direkt med restaurangen i stället för att gå genom en allmän distributör. Den här typen av direkt inköp är inte vanlig på barbecue-ställen och det betyder att köttets skärning och kvalitet förblir jämn från besök till besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
