VIP Very Italian Pizza, Pizzeria i Brighton and Hove, Storbritannien
VIP Very Italian Pizza är en pizzeria i Brighton som gör pizza i napolitansk stil enligt recept från södra Italien. Degen formas för hand och gräddas i en vedeldad ugn.
Napolitansk pizza går tillbaka till Neapel på 1700-talet, där bagare började lägga tomater på platt deg. Med tiden spreddes detta sätt att göra pizza långt utanför Italien.
Platsen för napolitanska pizzatraditioner till Brightons restaurangscen och visar hur italiensk matkultur slår rot i brittiska städer. Besökare upplever hur detta sätt att laga mat har blivit en del av det lokala matlandskapet.
Restaurangen ligger centralt i Brighton och har öppet för både att äta på plats och att ta med. Att besöka vid lunch eller tidig kväll är oftast lugnare än under middagens högsäsong.
Napolitansk pizzastil styrs av en uppsättning regler som tagits fram av en italiensk förening som formellt skyddar namnet. Till och med storleken på botten och tjockleken på kanten definieras i dessa regler.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
