La Suite, Fransk restaurang i Bourges, Frankrike
La Suite är en fransk restaurang på Rue Bourbonnoux i centrala Bourges. Den serverar klassiska rätter tillagade med säsongens råvaror från Loiredalen. Köket satsar på produkter av god kvalitet från leverantörer i Berry och använder färska råvaror från trakten i varje rätt.
Restaurangen fick sitt erkännande med en Michelinstjärna under sina tidiga år, vilket visade dess hängivenhet till kulinarisk kvalitet i centrala Frankrike. I februari tog kökschefen Jean-Pierre Fournal över köket efter att ha lett restaurangen Le Rez-de-Chaussée och införde nya grepp i menyn.
Restaurangen för vidare franska mattraditioner genom omsorgsfullt tillagade rätter som visar upp köket i Berry. Besökare kan uppleva hur klassiska tekniker möter färska råvaror från producenter i närheten.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag och nås på telefon +33 2 48 65 96 26 för bokningar. Det är bra att boka i förväg eftersom borden ofta fylls, särskilt på helgerna.
Kökschefen Jean-Pierre Fournal kom in i en avgörande stund när restaurangen behövde omdefiniera sig efter tidigare framgångar. Hans övergång från en annan aktad restaurang förde med sig en tydlig förändring av köket och dess kreativa inriktning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
