Diekster Fischhuus GmbH, Fiskrestaurang i Norddeich, Tyskland
Diekster Fischhuus GmbH är en fiskrestaurang i Norddeich, en liten kuststad vid Nordsjön i Ostfriesland i norra Tyskland. Menyn fokuserar på lokalt fångad fisk och skaldjur, tillagade i den omgivande regionens stil.
Restaurangen grundades under ägande av Edo W. Driever och växte till en fast del av det lokala livet i Norddeich. Dess historia är knuten till Nordsjöns fiskhandel som har format denna del av den tyska kusten i decennier.
Namnet 'Fischhuus' är lågtyska för 'fiskhus', vilket speglar den dialekt som fortfarande talas i delar av denna kustregion. Menyn bygger på recept som har varit en del av vardagsmatlagningen längs Nordsjöns stränder i generationer.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från Norddeichs vattenfront och är lätt att nå till fots från stadskärnan. Det är en bra idé att komma tidigt, särskilt soliga dagar eller under sommaren, eftersom stället tenderar att fyllas utan ett formellt bokningssystem.
Eftersom köket arbetar direkt med lokala fiskebåtar kan den dagliga menyn variera beroende på vad som kom in den morgonen. Det betyder att vissa rätter bara finns vissa dagar, så det är värt att fråga vad som kom in innan man bestämmer vad man ska beställa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
