Kolkata Beckons, Restaurang i Central, Singapore
Kolkata Beckons är en bengalisk restaurang i Singapore som serverar bengalisk och mogulisk mat. Den erbjuder fiskrätter gjorda med senapssås, biryani, traditionella Kolkata-rullar och regionala efterrätter som Sondesh.
Grundaren öppnade detta ställe efter att ha flyttat till Singapore 1998 med målet att introducera indisk mat för lokalbefolkningen. Denna lansering bidrog till att etablera indisk mat i den lokala restaurangscenen.
Restaurangen speglar bengaliska tillagningsmetoder genom rätter som Murg Mussallum och Khichuri Bhog Labra som kopplar till regionala mattrationer. Besökare smakar hur dessa rätter följer tidlösa tekniker som förts vidare genom generationer.
Restaurangen ligger på Race Course Road och har öppet dagligen för både lunch och middag. Den välkomnar besökare under hela dagen för avslappnad måltid vid olika tider.
Teamet driver en blogg som heter Bangaliyana som delar berättelser och recept om bengalisk mat och traditioner. Detta kopplar restaurangbesöket till en bredare värld av recept och matberättelser på nätet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
