Tandoor & Wok, Restaurang i Lyon, Frankrike
Tandoor & Wok är en restaurang i Lyon som samlar två olika tillagningssätt under samma tak: den traditionella indiska lertandoorugnen och den asiatiska woktekniken för snabbstekta rätter. Köket har separata stationer för varje stil för att bevara äktheten i båda metoderna.
Fusionskonceptet uppstod ur önskan att föra olika asiatiska matlagningstraditioner till en bredare publik i Lyon. Denna kombination av indiska och andra asiatiska metoder speglar stadens växande mångfald i matutbudet.
Köket blandar indiska och asiatiska matlagningstraditioner och visar hur olika regionala tekniker fungerar sida vid sida idag. Besökare kan se hur båda stilarna samexisterar och kompletterar varandra i samma rum.
Restaurangen ligger i ett centralt område i Lyon och är lätt att nå. Besökare bör veta att öppettiderna är kortare på vardagar och längre på helger.
Restaurangen har två helt separata tillagningsområden, ett för tandoor och ett för wok, vilket är en ovanlig lösning i Lyon. Denna uppdelning gör att kockarna kan utföra båda teknikerna på en professionell nivå utan att ta genvägar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
