Chao Pescao, Skaldjursrestaurang i Barcelona, Spanien
Chao Pescao är en skaldjursrestaurang på Consell de Cent i Barcelona som tar emot dagliga leveranser från fiskhamnar i söder. Menyn bjuder på galiciska ostron, bläckfisk, räkor och grillad fisk, utvald för sin färskhet.
Restaurangen grundades med fokus på att dagligen få färska skaldjur direkt från hamnar i söder. Detta engagemang för direkt leverans och färskhet har varit centralt för verksamheten sedan öppningen.
Stället förenar fisketraditioner från södra Spanien med sin dagliga matlagning och för hamnens metoder till bordet. Besökare möter tillagningssätt som är rotade i hur fiskare och hamnsamhällen länge har hanterat färsk fångst.
Restaurangen har öppet kväll och natt, med varierande stängningstider beroende på dag, så det är klokt att ringa i förväg innan du besöker stället. Läget på Consell de Cent är lätt att nå, och du bör avsätta tid för att njuta av middagen utan att stressa.
Stället använder en beprövad metod för urval av skaldjur som har förts vidare genom generationer i fiskesamhällen i söder. Detta traditionella tillvägagångssätt kopplar varje besök direkt till kustens fisketraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
