La Taberna de Chana, Restaurang i Vicálvaro, Madrid, Spanien
La Taberna de Chana är en restaurang i Madrid som serverar spanska klassiker som marinerad fläsk, potatis med olika såser och små stekta bläckfiskar i en traditionell miljö. Stället har enkla rätter med fokus på bra råvaror och gamla recept.
Restaurangen samarbetar nära med lokala marknadsleverantörer och fortsätter Madrids långa tradition att köpa färska råvaror till spanska klassiker. Detta förbinder kökets dagliga arbete med stadens mat ekonomis rötter.
Restaurangen hyllar Madrids regionala mattraditioner genom rätter som bräserade fläskkinder och krispig potatis med lokal fisk, tillagade som de har gjorts i årtionden.
Restaurangen ligger i stadsdelen Vicálvaro och är lätt att nå när du besöker området eller passerar genom kvarteret. Måltiderna kan avnjutas på plats eller beställas via onlinetjänster, beroende på vad som passar dig bäst.
Menyn har specialiserade förrätter med iberisk anka och överraskande kombinationer som kyckling med färskost, vilket skapar oväntade smaklager. Denna blandning av traditionellt och modernt skiljer köket från andra lokala matställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
